Polyphenols (polyphenol) là một nhóm lớn các hợp chất thực vật tự nhiên, được tìm thấy rộng rãi trong nhiều loại trái cây, rau củ, quả hạch, trà, cà phê và sô-cô-la đen. Chúng được biết đến với đặc tính chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại các tác động của stress oxy hóa. Việc bổ sung polyphenol qua chế độ ăn uống đa dạng được cho là có vai trò hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
- Hỗ trợ cơ thể trong việc chống lại stress oxy hóa nhờ đặc tính chống oxy hóa.
- Có thể góp phần vào việc hỗ trợ sức khỏe tim mạch như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
- Giúp bổ sung các hợp chất thực vật có lợi cho cơ thể từ nguồn thực phẩm tự nhiên.
- Trà xanh, trà đen.
- Cà phê.
- Sô-cô-la đen (có hàm lượng ca cao cao).
- Quả mọng (việt quất, dâu tây, mâm xôi).
- Nho (đặc biệt là vỏ nho).
- Táo, lê.
- Các loại đậu.
- Quả hạch (hạnh nhân, óc chó).
- Một số gia vị như quế, đinh hương.
Polyphenol từ thực phẩm trong chế độ ăn uống hàng ngày được coi là an toàn cho hầu hết người khỏe mạnh. Tuy nhiên, khi sử dụng các sản phẩm bổ sung có hàm lượng polyphenol cô đặc cao, cần lưu ý tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ trước khi sử dụng, đặc biệt là đối với phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú, người đang dùng các loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe khác hoặc người có tình trạng sức khỏe đặc biệt. Liều lượng cao từ thực phẩm bổ sung có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn.
Thực phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc hỗ trợ sức khỏe.
- Ở một số người, tiêu thụ một lượng lớn thực phẩm giàu polyphenol (như trà đậm đặc) có thể gây khó chịu đường tiêu hóa.
- Một số polyphenol có thể ảnh hưởng đến sự hấp thu của sắt từ thực phẩm.
- Khi dùng liều lượng rất cao từ thực phẩm bổ sung, có thể xảy ra buồn nôn, đau bụng hoặc tiêu chảy.
- Khuyến cáo nên bổ sung từ thực phẩm tự nhiên và tham khảo ý kiến chuyên gia y tế trước khi dùng thực phẩm bổ sung.
