Rau củ
Atiso
Bằng chứng sơ bộAtiso là loại rau giàu chất xơ và axit folic, sở hữu bằng chứng khoa học mạnh mẽ trong việc hỗ trợ hạ cholesterol toàn phần, LDL c
Rau rocket
Bằng chứng sơ bộRau arugula là loại rau ăn lá họ cải có vị cay nồng đặc trưng, chứa hàm lượng nitrat vô cơ tự nhiên dồi dào giúp hỗ trợ hạ huyết á
Măng tây
Bằng chứng sơ bộMăng tây là ngọn mầm mùa xuân giàu folate và vitamin K, chứa chất xơ tiền sinh học fructan cùng nhiều hoạt chất hỗ trợ tim mạch và
Ớt chuông
Bằng chứng sơ bộỚt chuông đỏ là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, hỗ trợ hạ huyết áp nhẹ và góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch cũng như đột q
Cải thìa (Bok choy)
Bằng chứng sơ bộCải thìa (bok choy) là loại rau giàu dưỡng chất giúp hỗ trợ hạ huyết áp tâm thu, cải thiện đường huyết và bảo vệ sức khỏe tim mạch
Bông cải xanh
Bằng chứng sơ bộBông cải xanh nổi bật với khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết ở người bệnh tiểu đường týp 2 rối loạn chuyển hóa nhờ hoạt chất su
Cải Bruxen
Bằng chứng sơ bộCải Brussels (mầm đá) là loại rau họ cải giàu chất sinh học glucosinolate, cung cấp nguồn vitamin K và C dồi dào hỗ trợ giảm nguy
Bí ngô Butternut
Bằng chứng sơ bộBí hồ lô là thực phẩm giàu carotenoid tiền vitamin A, chất xơ và kali, mang lại lợi ích thiết thực trong việc hỗ trợ sức khỏe tim
Cải bắp
Bằng chứng sơ bộBắp cải là loại rau họ cải quen thuộc hỗ trợ hạ huyết áp nhẹ, góp phần bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư nhờ
Cà rốt
Bằng chứng sơ bộCà rốt là nguồn cung cấp tiền chất vitamin A (alpha- và beta-carotene) dồi dào, giúp hỗ trợ thị lực và nâng cao hệ miễn dịch. Bằng
Súp lơ trắng
Bằng chứng sơ bộSúp lơ trắng (cauliflower) là loại rau họ cải giàu glucosinolate và vitamin C, được xếp hạng bằng chứng ở mức độ trung bình trong
Cần tây
Bằng chứng sơ bộCần tây là loại thực phẩm giàu nước, giòn ngọt, giúp hỗ trợ hạ huyết áp tâm thu và tâm trương. Mức độ bằng chứng khoa học hiện ở m
Cải xanh
Bằng chứng sơ bộRau cải rổ (collard greens) là loại rau họ cải giàu vitamin K, canxi sinh học và glucosinolate, sở hữu mức bằng chứng trung bình t
Dưa chuột
Bằng chứng sơ bộDưa chuột chứa khoảng 95% là nước với mật độ năng lượng cực thấp, giúp hỗ trợ cảm giác no và kiểm soát cân nặng hiệu quả. Mặc dù b
Đậu tương non (Edamame)
Bằng chứng sơ bộEdamame (đậu nành non) là loại đậu cung cấp protein hoàn chỉnh, khoảng 18 g mỗi cốc, cùng nhiều dưỡng chất và isoflavone có lợi ch
Cà tím
Bằng chứng sơ bộCà tím được dùng để hỗ trợ hạ huyết áp nhẹ nhờ axit chlorogenic, và bằng chứng ở mức vừa phải theo dữ liệu lâm sàng đối chứng.
Thì là ngọt (Fennel)
Bằng chứng sơ bộThì là (fennel) là loại củ giòn, có mùi hồi, được chứng minh tốt nhất trong việc giảm đau bụng kinh và cải thiện triệu chứng mãn k
Đậu xanh (Đậu cô ve)
Bằng chứng sơ bộĐậu que (green beans) là loại đậu quả non ít calo, giàu chất xơ, vitamin K và folate, thuộc họ đậu, có thể hỗ trợ giảm cholesterol
Đậu Hà Lan
Bằng chứng sơ bộĐậu Hà Lan là loại đậu giàu protein và chất xơ, có bằng chứng RCT mạnh mẽ về việc giảm cholesterol LDL và ổn định đường huyết.
Cải xoăn Kale
Bằng chứng sơ bộCải xoăn (kale) được dùng để hỗ trợ tim mạch, thị lực và nhận thức. Bằng chứng ở mức vừa phải: một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối ch
Tỏi tây (Leek)
Bằng chứng sơ bộTỏi tây là loại rau thuộc chi Allium, giàu vitamin K và folate, thường được dùng trong chế độ ăn giàu allium – loại chế độ ăn có l
Đậu bắp
Bằng chứng sơ bộMướp tây (okra) được dùng để hỗ trợ giảm đường huyết lúc đói ở người bệnh tiểu đường type 2. Bằng chứng ở mức Moderate – một số th
Hành tây
Bằng chứng sơ bộHành tây được dùng để hỗ trợ hạ huyết áp tâm thu nhờ quercetin. Bằng chứng ở mức Trung bình – một số thử nghiệm có đối chứng cho t
Khoai tây
Bằng chứng sơ bộKhoai tây là thực phẩm giàu kali và vitamin C, nhưng tác động sức khỏe gần như phụ thuộc hoàn toàn vào cách chế biến. Bằng chứng m
Bí ngô
Bằng chứng sơ bộBí đỏ là thực phẩm ít calo, giàu beta-carotene và carotenoid, đặc biệt hạt bí đỏ được nghiên cứu nhiều nhất cho sức khỏe tuyến tiề
Củ cải trắng
Bằng chứng sơ bộCủ cải trắng (radish) là loại rau họ cải ít calo, giàu vitamin C và cung cấp isothiocyanate từ glucosinolate, giúp hỗ trợ huyết áp
Xà lách Romaine
Bằng chứng sơ bộRau diếp romaine là loại rau lá xanh giòn, cực ít calo, giàu vitamin K, vitamin A, folate và các carotenoid bảo vệ mắt như lutein
Rau bina
Bằng chứng sơ bộRau bina được dùng để hỗ trợ huyết áp khỏe mạnh nhờ nitrate trong chế độ ăn. Hệ thống SoSanhTPCN đánh giá bằng chứng ở mức Mạnh —
Ngô ngọt
Bằng chứng sơ bộNgô ngọt là loại ngũ cốc nguyên hạt giàu lutein và zeaxanthin – hai carotenoid bảo vệ điểm vàng của mắt. Bằng chứng khoa học ở mức
Khoai lang
Bằng chứng sơ bộKhoai lang là nguồn cung cấp beta-carotene (tiền vitamin A) vượt trội, với bằng chứng lâm sàng mạnh mẽ về lợi ích kiểm soát đường
Cải bó xôi Thụy Sĩ
Bằng chứng sơ bộCải cầu vồng (swiss chard) là loại rau lá xanh giàu nitrat và vitamin K, được dùng để hỗ trợ sức khỏe tim mạch nhờ mối liên hệ với
Cà chua
Bằng chứng sơ bộCà chua là loại quả ít calo, giàu lycopene, giúp hỗ trợ giảm huyết áp tâm thu và cải thiện lipid máu ở mức khiêm tốn.
Củ cải
Bằng chứng sơ bộCủ cải trắng (turnip) là loại rau họ cải giàu vitamin C và glucosinolate, ít calo. Bằng chứng hiện tại cho thấy ăn nhiều rau họ cả
Cải xoong
Bằng chứng sơ bộCải xoong là loại rau họ cải giàu dinh dưỡng, chứa PEITC – hợp chất hỗ trợ giải độc các chất gây ung thư từ môi trường và khói thu
Nấm trắng
Bằng chứng sơ bộNấm trắng (Agaricus bisporus) là thực phẩm rất ít calo, giàu chất xơ, giúp no lâu, đồng thời cung cấp nhiều dưỡng chất như kali, đ
Bí ngòi (Zucchini)
Bằng chứng sơ bộBí ngòi (zucchini) là loại quả mùa hè ít calo, giàu nước, cung cấp kali, chất xơ và vitamin C, hỗ trợ chế độ ăn nhiều khối lượng,